Permanecen ya solo algunas manifestaciones de la antigua diversidad de las labores artesanas.

En el municipio de Almeida destacan la cerámica decorada con motivos locales, las sillas con juncos, los tejidos y los bordados.

En la Tierra de Ciudad Rodrigo son célebres la orfebrería charra, la cerámica y los cencerros. También lo son los trabajos en cuero, herederos de una larga tradición, al igual que los bordados. El arte pastoril salmantino es uno de los más importantes de España.